Si tenes una máquina Kalita, sigue leyendo para conseguir el mejor café mediante este método de goteo manual.
El método de goteo manual es uno de los más usados en el mundo para hacer café. Aunque dependiendo de la cultura del café en cada país se conoce con un nombre diferente. Quizá lo hayas escuchado como café americano, destilado, brew coffee, goteo, codao…
El resultado de la Kalita es un café muy limpio, de cuerpo aceitoso. Además, gracias a su filtro redondo y plano en la parte inferior, es más complicado sobreextraer o quemar el café.
Puedes utilizarla para preparar de una a tres tazas de café.
El mejor sabor se consigue con un café de especialidad con un tueste medio/claro.
Como siempre, depende de qué café vayas a utilizar. Si es en grano necesitarás un molinillo, en caso contrario sólo necesitas 2 ingredientes y 2 utensilios:
Una vez hayas terminado de hacer tu café pruébalo y disfrútalo. Para sacarle el máximo partido, te enseñamos cómo degustar tu café de filtro. Así podrás conseguir una experiencia completa, porque… ya que le has sacado el máximo partido a tu Kalita de goteo manual, por qué no disfrutar de una degustación de tu café recién hecho.
Fuentes del artículo:
El arte del café – Sébastien Racineux y Chung-Leng tran
¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café – Kim Ossenblok
