Goteo Manual | Hario V60

Consigue sacarle el máximo partido a tu café Eboca con uno de los mejores métodos de goteo manual, la Hario V60.

El Hario V60 es una herramienta de preparación de café que combina simplicidad y precisión para crear una taza de café verdaderamente excepcional. En este artículo, te guiaremos sobre cómo aprovechar al máximo tu Hario V60.

El nombre V60 viene del ángulo de 60º que tiene el filtro con forma de triángulo o “v”. Es un método fácil, rápido y disponible en distintas formas, acabados, materiales y formatos.

Consejos para un Café de Calidad:

• Café Eboca: Comienza con Café Eboca, un café recién tostado que ofrece un sabor excepcional. Experimenta con diferentes perfiles de tueste para encontrar tu preferido.
• Molienda Fresca: Muele los granos justo antes de la preparación. Utiliza una molienda media-fina, ideal para el Hario V60.
• Filtros de Hario V60: Emplea los filtros de papel específicos para el Hario V60 y enjuágalos con agua caliente antes de su uso. Esto no solo elimina posibles residuos de papel sino que también precalienta la jarra.
• Agua de Calidad: Utiliza agua fresca y limpia a una temperatura que oscile entre 90°C y 96°C para una extracción óptima.

Técnica de Preparación:

• Coloca el filtro en el cono del Hario V60 y enjuágalo con agua caliente para eliminar sabores no deseados y calentar la jarra.
• Agrega el café molido al filtro y crea un pequeño agujero en el centro de la cama de café.
• Vierte agua caliente en el centro para saturar el café y espera unos 30 segundos para permitir la floración, liberando gases atrapados en el café.
• Continúa vertiendo agua en un movimiento circular, manteniendo una extracción uniforme y evitando el contacto con los bordes del filtro.

El tiempo de extracción ideal suele ser de 2 a 3 minutos, aunque puedes ajustarlo según tus preferencias personales de fuerza y sabor.

Disfruta de tu Café Eboca:

Una vez completada la extracción, retira el Hario V60 con cuidado y sirve tu café en una taza previamente calentada. Disfruta de la complejidad y el sabor únicos que Café Éboca ofrece en cada sorbo.

El Hario V60 destaca por su diseño cónico y los surcos en el cono, que permiten una extracción precisa y uniforme. Al ser un método manual, te brinda un control absoluto sobre cada detalle de la preparación, lo que hace que cada taza sea una experiencia personalizada y única.

Conclusión:

El Hario V60 y Café Eboca se combinan para ofrecerte una experiencia de café excepcional. Sigue estos pasos para sacar el máximo provecho de tu Hario V60 y experimenta el Café Eboca de una manera completamente nueva. Con la práctica, perfeccionarás tu técnica y disfrutarás de la perfección en cada taza.