Goteo Manual | Clever

Consigue sacarle el máximo partido a tu café Eboca con el método de goteo manual Clever.

La cafetera Clever es una máquina de goteo manual que combina la simplicidad y precisión para obtener una taza de café verdaderamente excepcional. En este artículo, te guiaremos sobre cómo aprovechar al máximo tu Clever, especialmente cuando utilizas el café Eboca, un café recién tostado de gran calidad.

Consejos para un café de Calidad:

• Café Eboca: Comienza con nuestro café Eboca, un café recién tostado que ofrece un sabor excepcional.
• Molienda Fresca: Muele los granos justo antes de la preparación. Para la Clever, un molido medio es la elección adecuada.
• Filtro de Calidad: Utiliza filtros de papel específicos para la Clever y asegúrate de enjuagarlos con agua caliente antes de usarlos para eliminar cualquier sabor a papel.
• Agua de Calidad: Utiliza agua fresca y limpia a una temperatura que oscile entre 90°C y 96°C para una extracción óptima.

Técnica de Preparación:

• Coloca el filtro en la Clever y enjuágalo con agua caliente para eliminar sabores no deseados y calentar la cafetera.
• Agrega el café molido al filtro.
• Vierte agua caliente en el filtro, saturando el café y asegurando que esté completamente cubierto. Deja reposar durante unos 30 segundos para permitir la floración del café y la liberación de gases atrapados.
• Luego, agita suavemente la mezcla y coloca la tapa con el filtro en la posición cerrada.
• Espera el tiempo de extracción deseado, generalmente entre 2 y 4 minutos, según tus preferencias de fuerza y sabor.

Disfruta de tu café Eboca:

Una vez finalizada la extracción, coloca la Clever en tu taza o jarra y presiona la válvula para drenar el café. Sirve en una taza previamente calentada y disfruta de la riqueza y el sabor excepcional del café Eboca.

La Clever destaca por su diseño inteligente, que combina lo mejor de las prensas francesas y las cafeteras de goteo. Permite una extracción controlada y uniforme, y su sistema de cierre hermético garantiza que no se pierda ningún aroma ni sabor durante el proceso de preparación.

Conclusión:

La cafetera Clever y nuestro café son la combinación perfecta para una experiencia de café excepcional. Sigue estos pasos para sacar el máximo provecho de tu Clever y experimenta el la esencia de Eboca de una manera totalmente nueva. Con la práctica, perfeccionarás tu técnica y disfrutarás de la perfección en cada taza.