Consigue sacarle el máximo partido a tu café Eboca con uno de los mejores métodos de goteo manual, la Chemex.
La Chemex es una máquina para preparar café filtrado mediante un método de goteo manual, que combina el arte y la ciencia para producir una taza de café excepcional. En este artículo, te guiaré sobre cómo aprovechar al máximo tu Chemex, especialmente cuando usas el delicioso Café Eboca, recién tostado.
Consejos para un Café de Calidad:
- Selecciona Café Eboca: Comienza con nuestro café, un café recién tostado de alta calidad. Experimenta con diferentes tuestes para descubrir tu favorito.
- Molienda Fresca: Muele los granos justo antes de preparar el café. Utiliza un molido medio.
- Filtros de Chemex: Utiliza los filtros de papel Chemex y enjuágalos con agua caliente antes de usarlos.
- Agua de Calidad: Utiliza agua fresca y limpia a una temperatura de entre 90°C y 96°C.
Técnica de Preparación:
- Humedece el café molido en el filtro con un poco de agua caliente y espera 30 segundos para la floración.
- Luego, vierte agua en un movimiento circular, evitando tocar los bordes del filtro.
- Ajusta el tiempo de extracción (3-4 minutos) según tu preferencia de fuerza.
Disfruta de tu Café Éboca:
Cuando termine la extracción, retira el filtro con cuidado y sirve en una taza precalentada. Disfruta de la riqueza y los matices del Café Eboca.
La Chemex no solo produce un café excepcional, sino que también es un método de preparación respetuoso con el medio ambiente. Los filtros de papel biodegradables son una opción sostenible y, gracias a su diseño simple, la Chemex es fácil de limpiar. Además, su elegante jarra de vidrio permite una apreciación visual de tu café, lo que añade un toque especial a la experiencia.
Conclusión:
La Chemex y Café Eboca te brindan una experiencia única de café. Sigue estos pasos para obtener el máximo sabor y aroma de tu café recién tostado. Con práctica, perfeccionarás tu técnica y disfrutarás de cada taza. ¡Salud!